Comment préparer de délicieux champignons moulus

Comment préparer de délicieux champignons moulus

Le champignon Di, également connu sous le nom de Di Pi Cai et Di Fungus, est un champignon sauvage comestible qui pousse dans les environnements humides. Il est populaire pour son goût unique et sa richesse nutritionnelle. Récemment, les sujets brûlants concernant le Di Er sur Internet se concentrent principalement sur ses effets sur la santé, les méthodes de cuisson et la manière de choisir un Di Er de haute qualité. Cet article combinera le contenu chaud des 10 derniers jours pour présenter en détail la valeur nutritionnelle, les compétences d'achat et diverses délicieuses recettes de champignons moulus.

1. Valeur nutritionnelle du champignon moulu

Le champignon moulu est riche en protéines, fibres alimentaires, minéraux et multivitamines, notamment en calcium, fer, zinc et autres oligo-éléments. Voici la principale liste de composition nutritionnelle de Digu :

2. Comment choisir des oreilles moulues de haute qualité

La qualité du champignon moulu affecte directement le goût après cuisson. Voici les points clés pour la sélection des champignons moulus :

3. La méthode classique de fabrication d'oreille en terre

Il existe de nombreuses méthodes de cuisson des champignons moulus. Il peut être consommé froid, sauté ou mijoté. Voici quelques pratiques courantes :

1. Champignon froid

Le champignon moulu à froid est un plat froid rafraîchissant et appétissant, adapté à la consommation estivale. Les étapes spécifiques sont les suivantes :

Étapes : Lavez le Di Er après trempage, blanchissez-le dans l'eau pendant 1 minute, retirez et égouttez, ajoutez l'ail émincé, la sauce soja légère, le vinaigre balsamique et l'huile de sésame et mélangez bien.

2. Oeufs brouillés aux champignons moulus

Les œufs brouillés aux champignons moulus sont un plat fait maison, facile à préparer et riche en nutriments. Les étapes spécifiques sont les suivantes :

Étapes : Faire tremper le champignon moulu et le couper en morceaux, battre les œufs ; ajoutez l'huile dans une poêle chaude, versez le liquide d'œuf et faites sauter jusqu'à solidification, ajoutez le champignon moulu et l'oignon vert haché, faites sauter et enfin ajoutez du sel au goût.

3. Côtes de porc braisées aux champignons hachés

Les côtes de porc mijotées aux oreilles hachées sont une soupe nourrissante, adaptée à la consommation en automne et en hiver. Les étapes spécifiques sont les suivantes :

Étapes : Blanchissez les côtes levées et mettez-les dans une cocotte avec le champignon moulu trempé et les tranches de gingembre. Ajouter l'eau et le vin de cuisson et laisser mijoter 1 heure. Enfin, ajoutez du sel au goût.

4. Méthode de conservation de l'épi de terre

Les champignons moulus sont sensibles à l'humidité et à la détérioration, et des méthodes de stockage appropriées peuvent prolonger leur durée de conservation. Voici des suggestions de préservation :

Le champignon moulu est non seulement délicieux, mais a également une haute valeur nutritionnelle. C'est un ingrédient sain sur la table familiale. J'espère qu'à travers l'introduction de cet article, chacun pourra mieux maîtriser les compétences culinaires de Di Er et profiter de cette délicatesse naturelle !